Gazpacho Fresquito, pa mi nueva amiga, Sandra Verona.

Hola Sandra, como te dije te voy a poner la receta del gazpacho, que no es por nada, pero me sale pa reventar namas (modesto yo?).
Gazpacho andaluz:(es mi receta, sin pan, el pan es de la receta original , pero engorda mucho )

- Dos o tres tomates maduros (depende dle tamaño, mas grandes 2, mas chicos tres....)
- Dos o tres pimientos " "
- Un ajo, o dos .depende del tamaño y de lo picante que nos guste.
- medio pepino, o una cuarta parte ( otra vez dependiendo del tamaño, si el pepino mide tres metros, poner una rodajita, jajajajaja)
-una cucharadita y media de las de cafe de sal, dependiendo del agua, a menos agua menos sal.
- medio vasito de los de yogurth de aceite, y la mitad de esta cantidad de vinagre. ( de vinagre siempre la mitad que de aceite o un poco mas si se quiere mas fuerte pero nunca igual, se avinagragira el gazpacho.
- pan del ablandado en agua. 8 se pone el pan en un recipiente, se cubre de agua y cuando este tierno se escurre.
- aprox. 1 litro de agua fria, muy fira con hielo si se quiere, mientras mas frio mejor.

Elaboracion:

Se ponen todos los ingredientes en una turmix o brazo mini pimer y se baten, yo pan no le he hechado pero si le vas a hechar, bate primero la verdura para que cree liquido y sea mas facil batir el pan.

Lo del aceite y el vinagre habia una formula que se recitaba para el aliño, que era la siguiente.
" el aceite como un rey, la sal como un principe y el vinagre como un mendigo"

es parecido a lo que contaban antes para vivir mucho "desayunar como un rey, almorzar como un principe y cenar como un mendigo"

lo mismo, quiere decir, mas aceite , regular de sal, y poco vinagre.
espero que lo hagas que te salga bien y que te guste, un beso guapa.

y me despido como siempre.....ME CAGO EN L AMADRE QUE PARIO AL GAZPACHO QUE BUENO ESTAAAAA....

agüadillo

receta de agüadillo:

aceite 2 cucharadas soperas
vinagre de vino 1 cucharada sopera
un pepino cortado en brounoise o daditrso pequeños
una manzana verde mismo corte
cebolla(opcional) mismo corte
un litro de agua helada.

elaboracion;
tan facil como picarlo todo, mezclarlo , y alinar como si fuera una ensalada.
lo solemos tomar en vaso despues del almuerzo o junto con el cocido y "la pringa" comida como mandan los canones "mojando sopas de pan".

Escabeche de pescado

Esta receta es para que el artista del cocinero fiel, me de un norte de donde a salido y para que la haga si el quiere (para mi seria un honor).ojo, isa y manoli, faltitas pocas y casi todas en el campo del sevilla, he dicho.

ingredientes del escabeche de pescado:

-1 cuarto de kilo de boquerones, frescos (congelados tambien valen que estamos en crisis).
-dos ajos ( si es grande, uno partido por la mitad).
-sal.
-aceite de oliva.
-pimenton (dulce o picante al gusto).
-harina.
-comino (da igual molido o en grano porque despues lo vamos a pasar por la batidora).
-vinagre de vino.

Procesado o elaboracion:
-lo primero es en el recipiente de la batidora echamos, un ajo, media cucharadita de sal, vinagre al gusto, pero mas o menos una copa de las de vino, un poco de agua, y el comino.
batimos la mezcla y reservamos.
-en abundante aceite de oliva, freimos el ajo que queda, los boquerones que, si queremos habremos pasado antes por harina, como para comerlos solos. El ajo frito se añade a la mezcla de antes y se vuelve todo a batir.
- lo sboquerones se desmenuzan, se les quita las espinas y se reservan.
-de la sarten de freir los "boques" (antes se me ha escapado el nombre entero y me he llevado el prenio seguro), quitamos parte del aciete, solo dejamos lo justo para hacer un roux (¿eh? he aprendido a decirlo eh?).
-cucharada de harina, la refreimos un poco, cuando esta lista hechamos pimenton al gusto, antes de que se queme (cosa que a mi no me ha ocurrido, ....siempre, solo un par de veces), añadimos(iva a porner volcamos pero quiero ser mas fino, que despues los andaluces hablamos "mu malamente") el contenido de la batidora, y agregamos mas agua hasta que tenga la consistencia deseada ( ami me gusta espesito, pero a mi madre y a mis hermanos les gusta mas liquida, como una bechamel para cubrir).
- se añaden los boquerones desmenuzados y se come con cuchara, aunque mi padre, se lo comia como la gente de campo con el cachito de pan pinchado en la navaja.

esto esta pa matarse y despues si se quiere se frie un poquito mas de pescado
como segundo plato y ya solo me queda una cosa....................................................

ME CAGO EN LA MADRE QUE PARIO A LAS DIETAS¡¡¡¡¡¡¡................

..........y otro mas, o menos...segun se mire.

AÑO, otro mas o menos, año, 34 para ser exactos.
miro este numero y siento un escalofrio amargo, fruto de la frustracion, del remordimiento de lo que he dejado pasar, de los años, los meses, dias, horas y minutos que dejo pasar sin tomar las riendas de mi existencia, mis anhelos, mis...........en fin..........si, esta coletilla de resiganacion "en fin" me ha hecho mas daño que todas mis inseguridades por las cuales estoy aqui, escondido de mis temores y de equivocarme en este paso arriesgado que se llama....VIVIR.
Si no fuera por que no estoy seguro de nada diria, que , a partir de mañana tomare las riendas de mi vida, hare esto , hare lo otro...........pero como se como soy , lo emplazo en un......ojala.

Encima de todo no se pedir ayuda, para mi seria otro gesto de debilidad asi que aqui lo dejo, espero recuperarme.
Hasta pronto, blog.

O NO ENTRO, O NO SALGO

Pues si, perdon, pero es que me he dao cuenta de que no he colgado......LAS FOTOS DE LA MEJOR PAELLA DEL MUNDO(hecha por mi, por supuesto)....
Fue una pequeña encerrona que me hizo mi amiga oli, para que le hiciera una paella para una exraña fiesta de la primavera que hizo.
El resultado fueron 18 personas ingresadas por comer marisco en mal est.......es bromaaaaa'¡¡¡¡¡¡¡
Me salio un peazo de paella que " pa ella" se quedo, sin mas os cuelgo las fotos.....a y si os hace falta un cocinero ....llamadme.......porque.......
.
ME CAGO EN LA MADRE QUE PARIO A LA CRISIS...¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

¿Para esto quieres un blog?

Me pregunto todos los dias -para esto querias un blog pa no escribir nada?-y es que, hay veces, que las personas inestables asi como yo, no tenemos ganas, ni animo para nada, ni siquiera para escribir unas palabras aqui, que quieras que no, te desahogan.
La vida, me esta interponiendo una serie de acontecimientos, que en su desarrollo, me estan cambiando mucho los esquemas que tenia fijados (fijados si, porque soy mas bien, inconstante....dejadillo vaya).
Antigüas sensaciones, antigüos sentimientos, personas que aun estando ahi cerca, no se estan involucrando en mi vida hasta ahora. Tambien, no sin dolerme, alguans personas, por las que yo sentia "algo especial" se me estan distanciando inexorablemente, y creo que si esto sigue asi, las voy a perder para siempre.....espero que no, aunque no sea la cosa como antes, sentimientos tan intensos como los que yo senti hacia esa persona no pueden acabar en un "hasta aqui llegamos", no, me niego.
Pero por otor lado, hay personas cercanas, que estan llenando ese hueco, de forma mas que sobrante, incluso aportando nuevos sentimientos y emociones.
La vida, este extraño ciclo que "sufrimos" los organismos vivos, es mas dificil que"barrer una escalera pa arriba", y nadie tiene la brillante idea de buscar un remedio para este alocado y inestable proceso.
Bueno, me voy, prometo escribir mas aqui, pero antes de irme, quiero dar las gracias a dos personas, la primera, mi veciana Y AMIGA, Isa, si a ti que se que de vez en cuando lees esto, quiero darte las gracias, porque muchas veces, un ratito de charla contigo me ahorra mas de 200 euros en psiquiatras, asi que ...GRACIAS.
Y en segundo lugar, aunque no menos importante, a mi Manoli de mi arma.....amiga que conoci por internet hace ahora tres años y con la cual he llegado a tener ese contacto casi misterioso y una complicidad que poca gente puede llegar a tener ni en un millon de años, y que he vivido sus miedos, sus alegrias y ellas los mios....a las dos muchas gracias.
Y me voy ya, que parece esto una carta de suicidio coño, pero antes de irme voy a ser fiel a mis principios..................
ME CAGO EN LA MADRE QUE ME PARIO QUE MOÑA ME HE PUESTO¡¡¡¡¡¡.........

EL CUENTO DEL JUEGO DEL ESCONDITE

Cuentan que una vez, se reunieron en un lugar de la Tierra todos los sentimientos y cualidades de los hombres. Cuando el ABURRIMIENTO había bostezado por tercera vez, la LOCURA, como siempre tan loca, les propuso: jugamos al escondite?La INTRIGA levanto las cejas intrigada y la CURIOSIDAD, sin poder contenerse, pregunto: al escondite? y como es eso?Es un juego, explico la LOCURA, en el que yo me tapo la cara y comienzo a contar de uno hasta un millon mientras ustedes se esconden, y cuando yo haya terminado de contar, el primero de ustedes al que encuentre ocupara mi lugar para continuar el juego.El ENTUSIASMO bailo secundado por la EUFORIA, la ALEGRIA dio tanto saltos que termino por convencer a la DUDA, e incluso a la APATIA, a la que nunca le interesaba nada. Pero no todos quisieron participar: La VERDAD prefirió no esconderse, para que?, si al final siempre la encontraban; y la SOBERBIA opino que era un juego muy tonto pero en el fondo lo que le molestaba era que la idea no hubiese sido suya; y la COBARDIA, la COBARDIA prefirio no arriesgarse.Uno, dos, tres,... comenzo a contar la LOCURA.La primera en esconderse fue la PEREZA que, como siempre, se dejo caer tras la primera piedra del camino. La FE subio al cielo y la ENVIDIA se escondio tras la sombra del TRIUNFO que, con su propio esfuerzo, habia logrado subir a la copa del arbol mas alto.La GENEROSIDAD casi no alcanzaba a esconderse, cada sitio que hallaba le parecia maravilloso (para alguno de sus amigos): que si un lago cristalino, ideal para la BELLEZA; que si la rendija de un arbol, perfecto para la TIMIDEZ; que si el vuelo de una mariposa, lo mejor para la VOLUPTUOSIDAD; que si una rafaga de viento, magnifico para la LIBERTAD. Asi que termino por ocultarse en un rayito de sol.El EGOISMO, en cambio, encontro un sitio muy bueno. Desde el principio lo encontro ventilado, comodo, eso si, solo para él.La MENTIRA se escondio en el fondo de los oceanos. Mentira! En realidad se escondio detras del Arco Iris. Y la PASION y el DESEO en el centro de los volcanes. El OLVIDO... se me olvido donde se escondio, pero bueno eso no es lo importante.Cuando la LOCURA contaba novecientos noventa y nueve mil novecientos noventa y nueve el AMOR aun no habia encontrado sitio para esconderse pues todo se encontraba ocupado. Hasta que diviso un rosal, y enternecido, decidio esconderse entre sus flores.Un millon!!! conto la LOCURA. Y comenzo a buscar. La primera en aparecer fue la PEREZA, solo a tres pasos de la piedra. Despues se escucho a la FE discutiendo con Dios en el cielo sobre zoologia, y a la PASION y al DESEO los sintio en el vibrar de los volcanes. En un descuido encontro a la ENVIDIA y, claro, pudo deducir donde estaba el TRIUNFO. Al EGOISMO no tuvo ni que buscarlo, el solito salio disparado de su escondite, que habia resultado ser un nido de avispas.De tanto caminar sintio sed, y al acercarse al lago, descubrio a la BELLEZA. Y con la DUDA resulto ser mas facil todavia, pues la encontro sentada sobre una cerca sin decidir aun de que lado esconderse. Asi fue encontrando a todos: el TALENTO entre la yerba fresca; la ANGUSTIA en una oscura cueva; la MENTIRA detras de El Arco Iris, mentira!, si ya estaba en el fondo del oceano; y hasta al OLVIDO, al que ya se le habia olvidado que estaba jugando al escondite.Pero solo el AMOR no aparecia por ningun sitio. La LOCURA busco detras de cada arbol, bajo cada arroyuelo del planeta, en la cima de las montanas, y cuando iba a darse por vencida, diviso un rosal y sus rosas.Tomo una rama y comenzo a moverla cuando de pronto un doloroso grito se escucho. Las espinas habian herido en los ojos al AMOR. La LOCURA no sabia que hacer para disculparse: lloro, rogo, le pidio perdon y hasta prometio ser su lazarillo.
Desde entonces, desde que por primera vez se jugo al escondite en la tierra, el AMOR es ciego y la LOCURA siempre lo acompaña.

P.D.: -....ME CAGO EN LA LECHE QUE MAMO A LA LOCURAAAAA

feliz año nuevo....andaaaa si estamos a 16 de febrerooo ¡¡¡¡¡

vaya pues se me ha io el tiempo volando, parece que fue ayer cuando me dije, voy a escribir algo pa empezar el año , jejj, y han pasao 45 diitas de nada, con todos sus m....acontecimientos, me huele a mi que este año va a ver un monton de acontecimientos que voy a tener que plasmar aqui, no hay mas remedio.
No es que no haya querido escribir na sino que no me acordaba de la contraseña pa entrar, su puta mad....re
jajaajaajajaj
bueno este año voy a cambiar el chip, y voy a hacer despedidas normales asi que hasta pronto.


p. d.,


PERO ME CAGO EN LA MADRE QUE PARIO AL 2009